我国食品包装实际应用意义
发布时间：[2015-7-25] 查看次数：2202
泡棉胶带讯：我国食品包装实际应用意义 我国的真空包装技能是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技能在上世纪90年代初期开端少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degreeofvacuum），通常用压力值表明。因此真空包装实际上不是彻底真空的，选用真空包装技能包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。泡棉胶带真空包装的特点如下：1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地避免食品腐败变质。2、选用阻隔性（气密性）优秀的包装材料及严格的密封技能和要求，能有效避免包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可避免二次污染。3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地选用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。泡棉胶带
