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我国食品包装实际应用意义

发布时间:[2015-7-25]  查看次数:1036


泡棉胶带讯:我国食品包装实际应用意义

 我国的真空包装技能是在上世纪80年代初期发展起来的,而真空充气包装技能在上世纪90年代初期开端少量使用,随着小包装的推广及超市的发展,其适用范围越来越广泛,有些将逐步替代硬包装,前景非常看好。

真空,这一术语译自拉丁文vacuo,其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度(degreeofvacuum),通常用压力值表明。因此真空包装实际上不是彻底真空的,选用真空包装技能包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以,又将真空包装称为减压包装或排气包装。泡棉胶带

真空包装的特点如下:

1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地避免食品腐败变质。

2、选用阻隔性(气密性)优秀的包装材料及严格的密封技能和要求,能有效避免包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可避免二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地选用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。泡棉胶带
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